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[分享] 算盘子,ketupat,咖啡芝士蛋糕,swiss roll,麦片叉烧包

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楼主: @苹果虫@       显示全部楼层   阅读模式

楼主
 楼主| 发表于 13-8-2010 08:21 PM | 显示全部楼层
回复 20# happymall


    找了几个晚上。听说将有人开课,找不到唯有交学费了。
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发表于 13-8-2010 08:23 PM | 显示全部楼层
回复 21# @苹果虫@


   不懂你住哪勒
JOHOR JAYA 有的听免费 只限第1次去
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楼主
 楼主| 发表于 13-8-2010 08:41 PM | 显示全部楼层
回复 22# happymall


    我是在北马,那不是南马吗?唉!我在想送礼时有四种颜色肯定美就值得回票了。谢谢你!
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发表于 13-8-2010 08:47 PM | 显示全部楼层
回复 23# @苹果虫@

是的。。这样的ok吗??紅麴酥(芋頭酥改良版)

   http://www.chengfong2005.com.tw/livecook.htm
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楼主
 楼主| 发表于 13-8-2010 08:51 PM | 显示全部楼层
回复 24# happymall


    谢谢你!去看看先,好高兴呀!
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楼主
 楼主| 发表于 13-8-2010 09:01 PM | 显示全部楼层
回复 24# happymall

原来用红麹premixflour,要去烘焙店走走了。
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发表于 13-8-2010 09:08 PM | 显示全部楼层
回复 26# @苹果虫@


   比较方便。。。。。会有其它方法的
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发表于 13-8-2010 09:15 PM | 显示全部楼层
baker's cottage 的黑龙珠不错,也是用碳的
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楼主
 楼主| 发表于 13-8-2010 10:06 PM | 显示全部楼层
回复 27# happymall


    我也买了红麹回来,朋友说烘焙店的是粉状的,药材店是粒状(米粒),只是份量问题观简,我想也是如绿茶月饼的做法而已!
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发表于 13-8-2010 10:07 PM | 显示全部楼层
回复 29# @苹果虫@


   药材店买就会比较嘛烦了。。还要磨等看你的成品哟
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楼主
 楼主| 发表于 13-8-2010 10:08 PM | 显示全部楼层
回复 28# lightfl


    是的。要黑就放多点竹碳,可是口感没这样好!
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楼主
 楼主| 发表于 13-8-2010 10:12 PM | 显示全部楼层
回复 30# happymall


    就是咯!我拿一部份去釀酒了。看下个酒是否成功。(没式过)
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发表于 13-8-2010 10:13 PM | 显示全部楼层
回复 32# @苹果虫@


   做黄酒哦。。我喜欢喝下。。good luck
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发表于 14-8-2010 11:50 PM | 显示全部楼层
那个是养身竹碳月饼咯!在看你的帖才像问你那金瓜肉鬆面包有没方水的份量?那天在看到粉红色的饼皮,又来一 ...
@苹果虫@ 发表于 4-8-2010 09:26 PM


这个养身竹碳粉可以在哪里买到?
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楼主
 楼主| 发表于 15-8-2010 10:54 AM | 显示全部楼层
回复 34# liex


    在烘焙店就有得卖,不知你住那里,要不然你去翻看y3k书那边有很多烘焙店的。
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楼主
 楼主| 发表于 15-8-2010 02:46 PM | 显示全部楼层
开始做月饼咯!
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楼主
 楼主| 发表于 15-8-2010 02:49 PM | 显示全部楼层
我的迷你冰皮有六种口味呢!
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发表于 15-8-2010 04:04 PM | 显示全部楼层
我住在古城。我会去看看
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发表于 24-8-2010 04:34 PM | 显示全部楼层
楼主,可以分享下你做燕月饼的食谱吗?之前我有弄过但是........不好吃
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楼主
 楼主| 发表于 24-8-2010 11:32 PM | 显示全部楼层
回复 39# YIE


    做燕菜月饼有几种的,看你本身喜欢吃那一种口感,普通是燕菜,我的有加jelly,konyaku也有!
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