10样美食列入我们槟城文化遗产

罗马军团

为积极保存本地丰富文化遗产，槟州政府正式将10种传统美食与6项非物质文化项目列为州级遗产，槟首长曹观友指出，这是州政府首次将饮食文化与非物质文化资产纳入法定保护，展现推动文化保存与推广的决心。

获列为州级遗产的10项美食包括：
扁担饭、
青鱼（Pasembur）、
炒粿角、
福建面、
爪哇面、
蚝煎、
虾面、
鱿鱼面、
米粉卡拉姆、
孟加里面包，

而6项非物质文化遗产则为：扁担饭文化、咖啡店文化、大宝森节游行、大旗鼓游行、大山脚圣安娜庆典，以及槟城马来语方言（Loghat Bahasa Tanjong Pulau Pinang）。

曹观友表示，此次遗产认列工作是根据《2011年槟州遗产法令》与《2016年槟州遗产条例》进行，所有项目已通过非物质文化遗产专家委员会审查，再经州行政议会于2025年12月10日通过，并提交州法律顾问办理正式宪报程序。

他强调，槟城自19世纪以来形成的多元族群文化，透过饮食、节庆与语言等形式延续至今，成为州内独特的地方身份与宝贵资产，为避免随城市发展而流失，州政府必须主动出击，通过制度化方式系统性保护这些文化瑰宝。

“这是保护，也是推广，希望通过州级认证，让更多人认识槟城文化，进一步强化我们的文化自信，并吸引外界关注与参与。”

他补充，这16项遗产预计将在今年5月配合“遗产盛宴”（Kenduri Warisan）活动中正式对外公布。

非物质文化遗产专家委员会（社会文化）主席碧丽玛拉塔副教授指出，委员会由8名来自不同专业领域的成员组成，每两月召开会议，全面评估提名项目的文化价值与保存潜力，经讨论后方提出推荐。

槟州遗产专员扎丽娜则表示，州政府将依据现有法令持续推动管理与保育机制，确保所有被列入的文化资产在照护、维护与推广上都获得妥善安排。

此次记者会也获得多位州内官员支持，包括旅游及创意经济行政议员黄汉伟、槟岛市长拿督拉詹德兰与槟州博物馆局局长哈雅妮等人一同出席。

ilovet

罗马军团

请大家注意，炒粿条及叻沙等美食，已被列入国家文 化遗产名录，因此没在名单内

雪州也应该列肉骨茶为文化遗产

罗马军团

罗马居然没听过什么kerabu bihun...

pama，mama，A1 bihun就有啦~

qiuzi

哥罗面在哪里。

罗马军团

qiuzi 发表于 30-1-2026 02:55 PM
哥罗面在哪里。

罗马以前住在section 17，最喜欢肥妈对面的砂拉越干捞面，真的美味

@thunder   
@Engineer   
@JowY   

qiuzi

罗马军团 发表于 30-1-2026 02:43 PM
请大家注意，炒粿条及叻沙等美食，已被列入国家文 化遗产名录，因此没在名单内

...

赤脚炒果条。

罗马军团

qiuzi 发表于 30-1-2026 03:05 PM
赤脚炒果条。

为了炒果条，安哥真的付出血汗...

农历新年快到了，安哥要好好休息咯~

使用者

为什么没有炒果条？

火仔

使用者 发表于 30-1-2026 04:04 PM
为什么没有炒果条？

#3 樓

沒有爬樓，只顧灌水

使用者

火仔 发表于 30-1-2026 04:15 PM
#3 樓

沒有爬樓，只顧灌水

感觉都一样··政府就喜欢区分··

JowY

罗马军团 发表于 30-1-2026 02:59 PM
罗马以前住在section 17，最喜欢肥妈对面的砂拉越干捞面，真的美味

@thunder   

我很懷念 17 的九香雲吞麵

eVilLance

经罗马版主这一贴，吸引更多外州人和Tiongkoklang前来朝圣。

Engineer

没猪肉？

Engineer

罗马军团 发表于 30-1-2026 03:12 PM
为了炒果条，安哥真的付出血汗...

农历新年快到了，安哥要好好休息咯~

安哥是身体有病才吐血，不是太勤力炒果条而出血，中国报夸大其词

Engineer

罗马军团 发表于 30-1-2026 02:59 PM
罗马以前住在section 17，最喜欢肥妈对面的砂拉越干捞面，真的美味

@thunder   

没吃过

使用者

Engineer 发表于 30-1-2026 05:17 PM
没猪肉？

烧肉··（神仙都站不稳···）

Longan

对槟城人来说

福建面 = 虾面
不是吗 ？


做莫申遗两道美食的？？

Engineer

使用者 发表于 30-1-2026 05:22 PM
烧肉··（神仙都站不稳···）

入遗的食物有多少样有猪肉？