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日志

转载:假鸡蛋制作过程

热度 14已有 435 次阅读13-4-2011 02:38 AM |

转载:假鸡蛋制作过程
04月 12th, 2011

3年前收到的电邮,今天放来探讨探讨……。

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clip_image002[4]哈哈!終於知道人工蛋如何做了! 黑心食品在中國大陸,已經猖獗到了人人自危、吃什麼都要擔心中招的地步。

本刊調查發現,廣州有一群深諳化工知識的退役解放軍,成立造假學校,公然開班傳授各種造假技術,連雞蛋都能以化學材料調製,而且能煎能煮,是目前最熱門的造假課程。

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此外,透過網路科技,中國大陸的造假技術,已經到了無遠弗屆的蓬勃境界。

位於廣州市郊的棠下鎮,因為物價與房租比市中心低廉,吸引許多外地民工出沒,車站天橋旁大樓的三樓「新華軍地科技培訓學校」(新華技校),不少穿著土氣且邋遢的年輕人進進出出,但實在很難將他們與「科技」劃上等號。

教授人造蛋的東北老師邊講邊做、唱做俱佳;關鍵技術部分還會特別強調,搭配一旁不時傳出的學生發問,臨場感十足。

新華造假學校女職員豆小姐,也是解放軍退役,警覺性高,前後態度迥然不同。

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中國武警也到有解放軍背景的造假學校選購機器。

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人造蛋技術 開課賣
造假學校櫃台裡,陳放著各項造假祕笈,從吃的到用的,包羅萬象。

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這間名為科技培訓的學校,其實是所造假學校,歸屬「廣東穗華科貿發展有限公司」下,外觀陳設簡單、燈光昏暗,一進門就看見「中國創富搖籃」「軍民合作」等醒目標語。

記者進入後,一名女子正以嚴厲的口吻,訓斥一個手忙腳亂穿著狀似珊瑚項鍊的男子說:「別人一天可以穿假珊瑚鍊一千條,你穿了一個鐘頭一條都不成,你要認真加把勁!」

面對衣著整齊的記者假扮成學員,前往學習「人造蛋」技術,眼神銳利的櫃台女職員防衛心極強,她問我們從何得知這個課程,之後先是謊稱自己姓陳、又說課程已經停辦,在記者遞上貿易公司的名片後,才改變提防態度。

後來她改口其實姓豆,並從櫃台下方拿出一本正方形、封面印有「改變命運—從現在開始!」的小冊子,裡面宣傳學校教授包括製造人工豆漿、米粉、洗衣粉等各種課程,還大力推銷製造黑心產品所搭配的機器。


假蛋製造過程

步驟1調製原料
將海藻酸納、食用明膠等7 種化學材料混水,調勻成凝膠狀,即為蛋清原料,再取同樣材料加入黃色色素,成為蛋黃原料。

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步驟2製作蛋黃
將蛋黃原料倒入模具至2∕3滿,放進以氯化鈣調成的神仙水中,輕晃模具,蛋黃出現薄膜就宣告完成。將蛋黃在神仙水中靜置 1小時定型,再取出沖洗晾乾備用。

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步驟3假蛋成型
在模具中倒入1∕3蛋清原料,先像包粽子一樣放進蛋黃,再倒入蛋清,放進神仙水中輕晃, 1粒無殼雞蛋便緩緩浮現。將裸蛋定型1小時,以清水沖洗後晾乾,準備上殼。

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步驟4粉墨登場
用縫衣線穿過雞蛋,浸入以蜜蠟、碳酸鈣等調製成的蛋殼溶液中,反覆數次,待外殼稍微風乾後,浸入冷水中抽線定型,至此,假雞蛋已穿上外衣,大功告成。

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學費五千元 賣祕笈
記者現場觀察,放小冊的玻璃櫃子裡,還擺滿了包括「仿製紅木家具技術」「醬油製作技術」「舊棉被翻新技術」等,日常用品從吃的到用的、販售包羅萬象的「造假」祕笈,薄薄二、三張紙,卻要價新台幣五百元到一千元不等。

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豆小姐說:「這些函授的講義,是賣給內地不方便前來上課的同學自修用的。」記者要求翻閱一下「舊棉被翻新技術」內容,再決定是否購買,立刻被豆小姐嚴正拒絕說:「這些都是國防工業軍工技術,不買就不能看。」

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豆 小姐一邊熟練的翻開小冊子中介紹人造蛋的頁面,一邊開價學費一千二百元(約新台幣五千元),並且說:「明天就可以安排技術部劉經理為你們上課,但在上課 前,所有學員必須先簽署一份同意書。」這份同意書,內容大致寫的是「公司只負責技術傳授,學員製造人造蛋販售,一律與公司無關。」

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clip_image028[4]不會吧!連『皮蛋』也做的出來?

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解放軍撐腰 無所畏
表 面上,造假學校雖極力撇清與假產品的關係,卻又在對外的公布欄與廣告宣傳品上,刊登學員來函的感謝信,其中一名在廣東打工多年的河南楊姓學員寫著:「我在 貴公司學得人造蛋技術後,製出的蛋與真蛋一模一樣,且口感比真蛋還好,我現在告別了打工生涯,平均每天生產一千多個,每天淨賺一百多塊(約新台幣四百 元),我造蛋發財了,不少老鄉還來向我學技術。」

據記者調查,打著「軍民合作」旗幟、已有二十多年歷史的新華技校頗有來頭,從陳姓總經理到櫃台的豆小姐,都是由軍職退役轉業民間的解放軍組成,連該公司的招牌,都是前廣東省副省長劉維明題字,記者在造假學校詢問課程時,也見到穿著武警制服的軍職人員在購買機器。

有 解放軍做後台的造假學校,半年前還大肆刊登廣告、招攬學生,近來之所以變的低調,還要學生簽署同意書才授課,全是因為半年前,廣州工商局破獲了一個假雞蛋 生產中心,起出上萬個假蛋,造假學校就是憑著只從事「技術轉移」,並無參與「生產經營」,而避開法律制裁,但從此也變得更小心謹慎。

假蛋放入鍋中油煎,除了蛋白氣泡比真蛋多之外,賣相甚至比真蛋還可口

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发表评论 评论 (3 个评论)

回复 小芒果 13-4-2011 08:47 AM
谢谢分享…我不是扔这篇日志鸡蛋噢…
我只是扔这些黑心、把智慧用在旁门左道上的人噢…
回复 junnxynn 13-4-2011 01:45 PM
我也是给鸡蛋给那些黑心人!!!
回复 bernardchg 14-4-2011 10:06 PM
斋菜日日都大有人吃,有不见有新闻

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